越前市全17校の6年生の児童に食育体験の一環として日野川のアユを提供せていただきました。昨年はしっかりと骨を取り除いたフライでの提供でしたが、今年は念願叶ってアユの塩焼きのでの提供が実現しました。アユを食べたことのある児童は全体の2割ほど、頭から尻尾まで食べられることを伝えると、豪快に頭からかぶりつく子、丁寧に骨を取り除く子、骨から内臓まできれいに食べきる子など、色々な様子が見られました。清流日野川で育った自慢の味はお口に合いましたでしょうか・・・。ご協力頂きました関係者の皆様誠にありがとうございました。
